Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tajine de keftas aux oeufs de Dodovl

A+ a-
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de viandes hachées (agneau ou mix boeuf/agneau)
- 1 grande boîtes de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tranche de pain rassis
- 1 verre de lait
- 1 bouquet de coriandre (herbe fraîche)
- 2 cuillères à café de raz-el-hanout
- 1 cuillère à café de cumin en grain
- 1 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel et poivre
- un pain marocain
- 4 oeufs


Préparation :

Faire tremper le pain dans le lait.
Dans un plat, mélanger la viande, l'oignon émincé, les feuilles de coriandre, le raz-el-hanout, le cumin, le poivre de cayenne, le pain essoré, le sel et le poivre.
Former de toutes petites boulettes.

Dans le tajine (ou un autre plat allant au four) faire réduire 10 mn les tomates, l'ail le curcuma, le sel et le poivre.

Ajouter les boulettes.
Elles doivent être bien couvertes avec les tomates.
Mettre le couvercle.
Faire cuire 30 mn.

5 mn avant la fin, faire une omelette avec les oeufs et les verser sur les boulettes.
Remettre le couvercle.
Dès que les oeufs sont bien cuits, servir

Commentaires des usagers:

super bon
mimi9302
Source: dodovl
Recette # 19639, crée le 2006-04-08 00:00:00 , Vu 57 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé