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Tajine de poulet aux abricots secs de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Pour 4 personnes

Préparation : 25mn
Cuisson : 1 heure

Ingrédients :
1 poulet coupé en morceaux
3 oignons
1 citron jaune non traité
200g d'abricots secs
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
5 brins de coriandre fraîche
25cl de bouillon de volaille
Sel, poivre, huile d'olive

Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les oignons en fines rondelles.
Dans une cocotte, faîtes fondre les oignons et dorer le poulet dessus dessous dans un peu d'huile d'olive.
Otez du feu, assaisonnez les morceaux de poulet avec la cannelle et le gingembre.
Remuez bien.
Déposez le tout dans le fond de votre plat à tajine.
Ajoutez les abricots secs, les citron coupé en quartiers, les feuilles de coriandre et recouvrez de bouillon de volaille chaud.
Couvrez et enfournez pour 1 heure de cuisson.

Servez chaud avec du couscous ou du boulgour.

Source : goosto.fr
Source: Carole190366
Recette # 29059, crée le 2007-09-21 00:00:00 , Vu 81 fois
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