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Tapenade de champignons séchés de Nell

Nell
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Tapenade de Champignons séchés

Je vous laisse la recette comme je l'ai trouvé sur un lien partagé par Marchette. C'est cette même recette qui a inspiré le pain que j'ai consigné ce matin.
Délicieuse cette tapenade, j'ai moins réduit que proposé dans la recette, j'ai aussi mis un peu moins d'huile. Vous ferez à votre goût, c'est simple et rapide à faire.
Je vais y ajouter de la mayonnaise ce midi pour faire une garniture dans mon sandwich jambon fromage. Je crois que ce sera bon.


Ingrédients:

1 sachet de 14g de Champignons séchés à votre goût - de Morilles Québec
¼ de tasse d'huile d'olives
¼ c. à café de graines de fenouil
¼ c. à café de graines de coriandre
¼ c. à café de quatre épices
sel et poivre du moulin au goût


Préparation:

Réhydrater les champignons dans l'eau chaude, ou encore comme moi dans le vin pour un accord des plus sublime.
Conserver l'eau de trempage pour ajouter à d'autre recette, comme une pâte à pizza.

Moudre les épices et déposer tous les ingrédients sauf l’huile d’olive dans le robot culinaire. Réduire en purée et ajouter
l’huile d’olive jusqu’à consistance onctueuse.


Servir
Tartiner sur un croûton.


Voici le lien vers ce site:

https://tastevino.weebly.com/mes-creacuteations.html


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 64978, crée le 2020-12-25 11:27:48 , Vu 186 fois
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