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Tapioca sgsc de Mamanita

Par Mamanita Aucune photo
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Ingrédients:
-125 ml de tapioca à petits grains
-500 ml de lait de soya aromatisé (vanille)
-1 pincée de sel de mer
-1 goutte de vanille
-2 jaunes d'oeufs
-3 blancs d'oeufs
-2 c. à table de sucre de canne biologique
-200 ml de sucre glace

Préparation:
1-Dans une casserole, verser le lait, le sel le sucre et la vanille; porter à ébullition.

2-Ajouter le tapioca en pluie et cuire doucement 10 minutes.

3-Ajouter les jaunes d'oeufs, et brasser à feu doux jusqu'à épaississement.

4-Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et ajouter au mélange de tapioca.

5-Verser dans des bols ou coupes, puis réfrigérer avant de servir.
Source: mamanita
Recette # 30146, crée le 2007-12-12 00:00:00 , Vu 34 fois
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