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Tapiococo à l'érable sgscss de Mamanita

Par Mamanita Aucune photo
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Ingrédients:

-3/4 tasse de lait de coco
-3/4 tasse de lait d'amandes original non sucré
-3 c.table de tapioca à petits grains
-1/3 tasse de sirop d'érable
-un soupçon de sel
-1 oeuf : jaune battu à la fourchette et blanc à monter en neige

Préparation :

1.Chauffer à feu moyen en fouettant doucement: laits, tapioca, sirop d'érable et sel.
2.Quand le mélange est homogène, ajouter le jaune d'oeuf en filet et continuer de fouetter.
3.Porter à ébullition puis retirer du feu.
4.Monter le blanc d'oeuf en neige et incorporer au mélange tiède/chaud.
5.Ne reste plus qu'à verser dans des petits bols et réfrigérer 4 heures min.

***Recette adaptée de Messidor
Source: mamanita
Recette # 32063, crée le 2008-03-22 00:00:00 , Vu 82 fois
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