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Tartare de bœuf de La Bougresse

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INGRÉDIENTS

200 g de bœuf en petits dés(filet mignon)
1 jaunes d'œuf
1 c.à thé de moutarde forte
1 c.à s. de vinaigre de xérès
1 c à s. d'échalote grise ciselée
1 c.à s. de harissa
1 c.à thé de Worcestershire sauce
1 c. à thé de câpres hachées
1 pointe d'ail
Sel et poivre

PRÉPARATION

Mélanger ensembles tous les ingrédients et laisser reposer pendant au moins 15 minutes au froid. Servir froid et accompagner d'une salade et de frites maison ou tout simplement des chips nature.

Source: La Bougresse
Recette 82337, publiée le 2026-05-21 à 01:26, 24 vues

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