Tartare de saumon, fraises et mayonnaise épicée de Clubdes8
Tartare:
400 g de saumon très frais
1 échalote verte, hachée
1 c. à table de ciboulette, ciselée
1 ou 2 grosses fraises, coupées en dés
1 c. à table de mayonnaise japonaise
1 c. à table de chapelure panko
1 c. à thé de graines de sésame
1/2 c. à thé de sauce sriracha (sauce piquante)
Un filet de jus de citron
Sel et poivre, au goût
Pour servir en rouleaux, si désiré:
2 feuilles de riz
Quelques feuilles de laitue
Mayonnaise japonnaise, style Waffu:
400 g de saumon très frais
1 échalote verte, hachée
1 c. à table de ciboulette, ciselée
1 ou 2 grosses fraises, coupées en dés
1 c. à table de mayonnaise japonaise
1 c. à table de chapelure panko
1 c. à thé de graines de sésame
1/2 c. à thé de sauce sriracha (sauce piquante)
Un filet de jus de citron
Sel et poivre, au goût
Pour servir en rouleaux, si désiré:
2 feuilles de riz
Quelques feuilles de laitue
Mayonnaise japonnaise, style Waffu:
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Source: Clubdes8
Recette
56528, publiée le
2014-07-14 à 13:12, 344 vues












