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Tarte à l'aubergine gratinée sans croûte de Bijouxrose

A+ a-
Source : Bien se nourrir sans mauvais sucres
Portion : 4 à 6 portions
Commentaires : Très bon et nourrissant, même mon mari qui aime pas l'aubergine a aimé

1 aubergine pelée et coupée en petits cubes
1 oignon haché finement
3 tomates en tranches
16 oz (500 g) de fromage mozzarella râpé
sel, poivre, basilic, persil

Dans 2 c. à soupe d'huile, faire revenir l'oignon et l'aubergine pendant 10 minutes. Remplir une assiette à tarde, puis garnir avec les tranches de tomates (moi je les épépines et les coupes en dés). Ajouter le fromage et cuire au four 10 minutes à 350 ° F et 5 minutes de plus pour gratiner.

Source: bijouxrose
Recette 39724, publiée le 2009-06-15 à 20:35, 179 vues

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