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Tarte à l'oignon de Colombine53

Par Colombine53 Aucune photo
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Ingrédients:
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée, surgelée ou maison.
500gr(1lb) d'oignons, coupés en lanières
30ml(2c.à soupe) de beurre
15ml(1c.à soupe ) d'huile
15ml(1 c.à soupe) de farine
250ml(1tasse) de lait
250ml(1 tasse) de crème10%
3 oeufs
30ml(2 c.à soupe) de persil, haché fin
sel et poivre du moulin au goût

Préparation:
Préchauffer le four à 180C(350F). Foncer un moule à tarte d'une abaisse de pâte; réserver. Faire revenir à feu doux dans une grande poêle les lanières d'oignon dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Saler et poivrer et saupoudrer de farine. Verser le lait sur les oignons et cuire encore quelques minutes. Quand la préparation devient crémeuse, retirer du feu. Battre ensemble la crème et les oeufs. Saler; verser le tout sur les oignons au lait. Verser les ingrédirnts dans l'abaisse du moule.
Cuire environ 45 minutes. Sortir du four; saupoudrer la tarte de persil. Refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède.

La tarte à l'oignon se déguste tiède en guise de hors-d'oeuvre ou pour accompagner un plat de charcuterie. (Recette prise dans le cahier week-end du journal de Montréal)
Pour: 4 personnes--préparation:20 minutes--cuisson:45 minutes

Lou!
Source: colombine53
Recette # 30107, crée le 2007-12-09 00:00:00 , Vu 66 fois
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