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Tarte à l'orange de Alexdenisrags

Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 

A+ a-
1 pâte brisée ou sablée
1/2 litre de lait
4 oeufs (jaune et blanc séparés)
40 g de farine ou de fécule de mais
75 g de sucre
1 orange

Dans une casserole faite bouillir le lait avec le zeste de l'orange,laissez refroidir.

Pressez l'orange et réservez.

Mélanger la farine avec le sucre et 4 jaunes d'oeufs.

Ajoutez le lait, sans le zeste de l'orange, et le jus de l'orange entière.

Versez sur la pâte et cuire 20à 25 minutes.

Battez les blancs d'oeufs en neige puis ajoutez le sucre par fraction jusqu'à ce que les blancs d'oeufs deviennent nacrés.

Etalez les blancs d'oeufs sur le flan cuit et mettre au four juste pour blondir la meringue.
Source: alexdenisrags
Recette # 47091, crée le 2011-01-01 05:48:08 , Vu 459 fois
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