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Tarte a l'orange et a la citrouille de Gingembresconfits

Gingembresconfits
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Source ; recette du site internet de Ricardo
http://www.ricardocuisine.com/recettes/663-tarte-a-l-orange-et-a-la-citrouille

Pour la pâte a l'huile c'est ici ; http://www.ricardocuisine.com/recettes/4584-pate-brisee-a-l--huile



180 ml (3/4 de tasse ) de crème 35 %
125 ml ( 1/2 tasse ) de sucre
le zeste d'une orange
125 ml ( 1/2 tasse ) de purée de citrouille maison ( ou en conserve )
75 ml ( 1/3 de tasse de jus d'orange
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs


Préchauffer le four a 325 f ( 170 c)


Dans une casserole porter a ébullition , la crème , le sucre et le zeste . Laisser tiédir et infuser environ 5 minutes .

Dans un bol , fouetter ensemble la purée de citrouille , le jus d'orange et les oeufs .
Ajouter la crème tiédie lentement et en fouettant ,

Passer le mélange au tamis ( pas fait )

Verser dans l'abaisse et cuire au four de 30 a 35 minutes (ou jusqu'a ce que le milieu du flan devienne ferme ) .

Laisser tièdir et réfrigérer par la suite ( au moins 4 heures )

Servir froid .


Bonne appétit

http://gingembresconfits.blogspot.com/2011/12/tarte-lorange-et-la-citrouille.html
Source: Gingembresconfits
Recette # 50992, crée le 2011-12-19 16:30:24 , Vu 434 fois
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