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Tarte à l'orange navel fraiche de turlupine

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Du fond des bois ma tite soeur m'envoie une recette ensolleillée!

Tarte à l'orange Navel fraiche (de Turlupine)

1 fond de tarte piqué et cuit 12 minutes ou une graham du dollorama
9 oranges Navel
½ tasse de sucre
⅛ c thé de sel
3 c table de fécule de maïs
¾ c thé de vanille
⅔ tasse de confiture d'abricot (marmelade d'orange moi)
1 c thé de zeste reservé
½ tasse de noix de coco grillé (si désiré)

Zester(garder 1 c thé et congeler le reste) et peler les oranges(enlever le plus de blanc possible),séparer en sections dans un bol.
Presser chaque section avec vos doigts pour extraire le jus et garder le segment vidée dans un autre bol.

Vous devez avoir 1 tasse de jus.

Sur les segments vides mettre le sucre et laisser reposer 1 heure.Puis recueillir le jus et ajouter à la tasse reservée pour faire 1 ½ tasse(ajouter du jus pour compléter si nécessaire),réserver les segments.

Mettre le jus dans le haut d'un bain marie avec le sel et la fécule.Cuire jusqu'à
épaississement.Ajouter la vanille.Laisser refroidir à température ambiante.


Badigeonner le fond de la croûte avec la marmelade ou la confiture d'abricot et saupoudrer de 1 c thé de zeste.Placer les segments vides réservés sur la confiture ou marmelade et verser la garniture d'orange refroidie.Mettre au frigo minimum 1 heure avant de servir.

On peut servir garni de noix de coco grillée(coconut grillé)(pas mis)

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Recette 38112, publiée le 2009-01-17 à 18:16, 83 vues

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