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Tarte à la citrouille de Carmy1

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TARTE À LA CITROUILLE
(adapté de Bon Appetit)

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Si vous utilisez du potiron, qui est un fruit au goût plus sucré que la citrouille, réduisez la quantité de sucre en conséquence. Vous pouvez faire la différence entre un potiron et une citrouille en examinant le pédoncule du fruit. La citrouille a un pédoncule qui a des petites côtes.


Ingrédients
1 1/2 tasse de purée de citrouille
3/4 tasse sirop d'érable
3/4 tasse crème épaisse
3 oeufs
2 c. à s. de beurre fondu
1 c. à café de cannelle moulue
1/2 c. à café de muscade moulue
1/4 c. à café de gingembre moulu
1/4 c. à café de clou de girofle moulu
1/4 c. à café de sel
1 abaisse de tarte pour un moule à tarte profond
Pâte à tarte pour les décorations de feuilles
sucre à la cannelle
crème épaisse et sirop d'érable pour faire une petite quantité de chantilly


Source: carmy1
Recette 36304, publiée le 2008-10-14 à 18:34, 211 vues

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