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Tarte à la citrouille de Nell

Nell
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Tarte à la citrouille

Vraiment très bonne cette tarte, une recette que je referai avec plaisir. Un peu différente de la mienne qui elle contient de la muscade et du sirop d'érable.
Elle ne fera pas vieux os, j'ai de la difficulté à me contrôler.


Ingrédients:

80 ml (1/3 tasse) de cassonade
80 ml (1/3 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
6 ml (1 1/4 c. à thé) de fécule de maïs
3 ml (1/2 c. à thé) de gingembre
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
475 g (1 lb) de pulpe de citrouille, 2 tasses
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait chaud
15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
250 g (1/2 lb) de pâte brisée
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter


Procédure :

1. Mélanger les ingrédients secs.

2. Incorporer la pulpe de citrouille aux ingrédients secs.

3. Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter la pulpe de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.

4. Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre et y verser le mélange.

5. Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la croute soit dorée et la citrouille bien cuite.

6. Laisser refroidir et garnir de crème fouettée.


Source, Coup de pouce.

Bonne réussite et régalez-vous.


.

Source: Nell
Recette 64253, publiée le 2020-08-27 à 16:22, 473 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

2020-08-30 09:35
Elle a l'air très bonne, je vais l'essayer et je te redonne des nouvelles

Répondre au commentaire


2020-09-10 13:00
Allô Tigresse,

Très content de l'intérêt porter à cette recette, je lirai ton commentaire avec plaisir.

Bonne journée.

2020-10-11 14:09
12 tartelettes de faites..... bien bonne

Répondre au commentaire


2020-10-12 04:13
Salut Marchette,

Bien content de savoir que tu as aimé, tu viens de m'en donner le goût. Profitons de l'automne pour s'en régaler!

Merci pour ton commentaire et bonne semaine.

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