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Tarte à la citrouille et érable de Natacha

Par Natacha Aucune photo
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Ingrédients
-500 ml (2 tasses) chair de citrouille, cuite en purée
-125 ml (1/2 tasse) cassonade*
-2 œufs*, légèrement battus
-375 ml (1 1/2 tasse) crème 15%
-30 ml (2 c. à soupe) beurre*, fondu
-1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu*
-2 ml (1/2 c. à thé) muscade râpée
-5 ml (1 c. à thé) cannelle*
-450 g (1 livre) pâte à tarte
-30 ml (2 c. à soupe) sucre d’érable, râpé


Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la pâte à tarte et du sucre d’érable. Réserver.

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Diviser la pâte à tarte en 8 parts égales. À l’aide du rouleau à pâte, façonner 8 cercles mesurant 5 cm (2 pouces) de plus grand que chacune des cavités d’un moule à muffin.

Déposer chaque cercle de pâte au fond des moules à muffin de façon à former une jolie dentelle.

Répartir le mélange de citrouille dans les cavités.

Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit cuite et que l’intérieur soit prit.

Retirer du four, laisser refroidir et décorer de sucre d’érable.

Source: natacha
Recette # 29475, crée le 2007-10-29 00:00:00 , Vu 98 fois
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