Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte à la citrouille légère sans croûte

A+ a-
Image 4335

C'est une recette de Carnation que j'ai modifiée pour la rendre moins sucrée et un peu plus légère. Le lien de la recette originale est au bas.

1 3/4 tasse de citrouille en purée
1/2 tasse de cassonade
2 c. à table de farine
1/4 c. à thé de sel
2 oeufs légèrement battus
1/2 c. à thé de cannelle (facultatif)
1 boîte de lait Carnation écrémé (la grosse boîte)

1 enveloppe de Dream Whip
1/2 tasse de lait écrémé
1/2 c. à thé de vanille


Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et le sel avec les oeufs battus.

Incorporer la citrouille et bien mélanger.

Ajouter le lait Carnation et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser dans une grande assiette à tarte graissée.

Cuire au four à 375 F, pendant environ 50 à 60 minutes - ou - jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte ressorte propre.

Lorsque la tarte est complètement refroidie, la recouvrir de Dream Whip, préparé.



http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Tarte-a-la-citrouille-carnation-9281-198-20.html


Commentaires des usagers:

Bonjour Melam
Je fais cette tarte ce matin avec mes restes de purée sagement mixés au mélangeur, mais je trouve le mélange encore très liquide après 55 min de cuisson. Es-tu sûre qu'il ne faut pas plus de farine? Est-ce normal, on dirait que ça ne veux pas prendre?
Décidément, j'ai des problèmes avec la citrouille!!!
Messidor

Bonsoir Messidor, ça fait une couple d'années que je la fais de cette façon et je n'ai jamais mis plus de 2 c. à soupe de farine et ça a toujours très bien pris. Je ne comprends vraiment pas ce qui a pu se passer, à moins que la purée de citrouille employée ait été assez liquide, il y a des citrouilles qui rendent plus de jus que d'autres, c'est à peu près la seule raison que je peux voir. Je me suis basée sur la recette de Carnation pour la faire, (sous le lien) et ils ne mettent que 2 c. à soupe de farine, je suis vraiment désolée que ça ne fonctionne pas comme ça devrait.
melam

Messidor, je reviens, tu me diras si finalement ta tarte a réussi à prendre.


Après je t'avoir écrit, j'ai laissé reposer la préparation. Je l'ai faite dans un moule en silicone en couronne, tu sais ce genre de moule dont on se sert pour les mousses et les gelées. La préparation bouillonnait encore, le couteau laissait des marques, j'étais déçue...
Mais après une trentaine de minutes, je l'ai démoulée et ça se tenait. Je n'aurais pas pu le déplacer dans l'assiette, mais j'ai pu le servir en la coupant au couteau. C'était comme un flan pas tout à fait réussi, mais le goût est bon et ça n'avait pas l'air tout à fait raté.
Tu n'as pas à t'en vouloir, le moule en silicone, ce n'était décidément pas une bonne idée...
J'avais pourtant suivi toutes les directives jusque là.
Je crois qu'il y a incompatibilité entre la citrouille et moi, je ne vois vraiment pas autre chose.
Je t'enverrai une photo demain. Dors sur tes deux oreilles si tu en es capable, (je n'ai jamais bien compris cette expression, vu que je dors sur un seul côté, mais bon, sois en paix.
Bonne fin de soirée!
Messidor

Suite à ton expérience Messidor, je vais rajouter du temps de cuisson sur la recette, au lieu de 50 minutes j'ai mis 50 à 60 minutes, peut-être que c'est mon four qui chauffe plus que je le pensais. Quant à l'expression, dormir sur ses deux oreilles, moi non plus je ne l'ai jamais comprise.

Recette # 31642, crée le 2008-03-01 00:00:00 , Vu 55 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.