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Tarte a la citrouille (parfaite) de chef...jacques

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Tarte a la Citrouille (Parfaite)

Ce qu'il vous faut
1 boîte (398 mL) citrouille
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
2 oeufs
2 c. à table (30 mL) cassonade
1/2 c. à thé (2 mL chacun) cannelle moulue; macis moulu et sel
1 croûte à tarte profonde congelée (9 po/23 cm), non cuite

Préparation
1. Mélanger bien la citrouille, l'Eagle Brand, les oeufs, la cassonade et les épices. Verser dans la croûte à tarte préparée.
2. Cuire au four préchauffé à 425° F (220° C) 15 minutes. Réduire la température du four à 350° F (180° C). Continuer la cuisson pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'a ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir. Garnir au goût.
Chef…Jacques




Source: chef...jacques
Recette # 23076, crée le 2006-10-03 00:00:00 , Vu 122 fois
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2 Commentaires

marseille
2006-10-03
Bonjour,
Toujours de bonnes idees. Bravo.
Qques questions: en France, nous avons la citrouille
( potiron) dans nos jardins, et non en boite. Combien en faut-il?
Qu est ce que l eagle brand? le maci? la noix de muscade conviendrait-il?
Merci d avance pour ces reponses?

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Chef...Jacques
2006-10-03
Bonjour Marseille
Le lait Esgle-Brand est un produit manufacturer au Canad`..
Oui vous pouvez remplacer le Macis par la noix de Muscade
Pour faire la purée de Potiron il vous fait 1 potiron moyen la chair couper en cube et cuit dans un peu et sucre er passéer au mélemgeur^pour faire la purée..Je vais envoyer une recette bientôt
Bonne journée Marseille
Chef...Jacques

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