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Tarte à la cossetarde de Eagle Brand

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Toujours préférée… un succès quand elle est faite avec Eagle Brand. Si veloutée, si riche et délicieuse que vous voudrez en servir souvent. (Fait une tarte de 9 pouces.)

1 croûte de tarte crue de 9 pouces
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de lait Eagle Brand Condensé Sucré
2 tasses d'eau chaude
3 oeufs, légèrement battus
½ cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé d'extrait de vanille
Muscade

1. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré et l'eau chaude.

2. Versez petit à petit sur les oeufs. Ajoutez le sel et la vanille.

3. Versez le mélange dans la croûte de tarte crue. Saupoudrez de muscade.

4. Faites cuire 10 minutes à four chaud (400°F.), puis abaissez la chaleur du four à 300°F. et continuez la cuisson 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que la cossetarde soit prise et la croûte cuite. (La cossetarde est à point lorsqu'elle n'adhère plus à une lame de couteau enfoncée au centre de la tarte.) Laissez refroidir.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Eagle Brand
Recette 70027, publiée le 2022-08-15 à 13:35, 100 vues

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