Tarte à la cossetarde et à l'érable de Charles Bordeleau
Cuisine: Québécoise
3 tasses de lait
3 jaunes d’œufs battus
1 tasse de sirop d’érable
1 c. à table de farine
1/4 tasse de sucre
1/4 c. à thé de sel
3 blancs d’œufs montés en neige
1 c. à thé de vanille
1 abaisse de tarte de 10 pouces non cuite
Chauffer le four à 325 °F.
Bouillir le lait.
Ajouter au lait les jaunes d’œufs, le sirop, la farine, le sucre et le sel.
Continuer à cuire le mélange lentement jusqu’à ce qu’il épaississe.
Retirer du feu et incorporer les blancs d’œufs et la vanille.
Verser dans l’abaisse de tarte.
3 jaunes d’œufs battus
1 tasse de sirop d’érable
1 c. à table de farine
1/4 tasse de sucre
1/4 c. à thé de sel
3 blancs d’œufs montés en neige
1 c. à thé de vanille
1 abaisse de tarte de 10 pouces non cuite
Chauffer le four à 325 °F.
Bouillir le lait.
Ajouter au lait les jaunes d’œufs, le sirop, la farine, le sucre et le sel.
Continuer à cuire le mélange lentement jusqu’à ce qu’il épaississe.
Retirer du feu et incorporer les blancs d’œufs et la vanille.
Verser dans l’abaisse de tarte.
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Source: Charles Bordeleau
Recette
79979, publiée le
2026-01-07 à 21:34, 218 vues












