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Tarte à la crème au chocolat de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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2 carrés de chocolat râpé
1/4 tasse de fécule de maïs
1/8 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de sucre
2 tasses de lait
1 cuillère à thé de vanille

Chauffer dans un bain-marie le lait, le sucre, le sel et le chocolat.
Quand le chocolat est fondu, battre pour rendre la préparation lisse.
Délayer la fécule dans un peu de lait, réchauffer et l'incorporer au
premier mélange en brassant constamment.

Cuire 5 à 8 minutes.
Ajouter la vanille.
Refroidir et verser dans une croûte de tarte cuite.
Couvrir d'une meringue, et cuire 12 minutes à four lent, 300F.

On peut aussi décorer avec de la guimauve; placer au four quelques minutes
pour faire dorer, ou encore servir avec de la crème fouettée.

Cette crème au chocolat est délicieuse dans les éclairs ou les
choux à la crème.

Source : Recettes choisies Robin Hood.

Source: me1k2c3
Recette # 51796, crée le 2012-04-25 16:33:51 , Vu 636 fois
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3 Commentaires

2012-04-25
Que j'ai hâte d'essayer cette recette. J'en ai l'eau à la bouche. J'aimerais beaucoup garnir avec de la guimauve mais je me demande comment m'y prendre pour l'étendre. Est-ce que je dois la faire fondre su bain-marie ? Merci de prendre la peine de me répondre.

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2012-04-25
Merci pour votre commentaire. Moi je ne l'ai jamais faite avec de la guimauve. Je l'aime sans garniture. Je crois que je mettrais des quimauves miniatures sur le dessus et que je mettrais au four pour les faire dorer quelque minutes. Bonne chance à vous. Donner m'en des nouvelles.

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2012-04-25
Merci pour le conseil, je m'exécute sous peu.

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