Tarte à la crème aux bananes meringuée de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes simples
5 c. à table de farine Purity
⅔ de tasse de sucre
½ de c. à thé de sel
Va de tasse de lait froid
1-1/6 de tasse de lait chaud
2 jaunes d'oeufs légèrement battus
1 c. à table de beurre
Croûte de tarte cuite
2 blancs d'oeufs
2-3 c. à table de sucre fin
Bananes
Mélanger la farine, le sucre et le sel avec le lait froid.
Brasser graduellement dans le lait chaud.
Amener au point d'ébullition en brassant.
Verser le mélange chaud sur les jaunes d'oeufs en brassant vivement.
⅔ de tasse de sucre
½ de c. à thé de sel
Va de tasse de lait froid
1-1/6 de tasse de lait chaud
2 jaunes d'oeufs légèrement battus
1 c. à table de beurre
Croûte de tarte cuite
2 blancs d'oeufs
2-3 c. à table de sucre fin
Bananes
Mélanger la farine, le sucre et le sel avec le lait froid.
Brasser graduellement dans le lait chaud.
Amener au point d'ébullition en brassant.
Verser le mélange chaud sur les jaunes d'oeufs en brassant vivement.
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Source: Purity
Recette
21364, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 201 vues












