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Tarte à la crème banane et chocolat

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Donne 10 portions

6 oz chocolat mi-sucré
1 bloc de 250 g (8 oz) de fromage à la crème Lactantia Original coupé en dés
1 tasse crème à fouetter 35 % Lactantia
1/4 tasse sucre granulé
1 c. à thé vanille
3 grosses bananes
9 po croûte à tarte aux miettes de gaufrettes au chocolat ou
de biscuits graham déjà préparée

Râper finement le chocolat et le mettre dans un petit bol allant aux micro-ondes.
Le faire chauffer à puissance moyenne jusqu'à ce qu'il soit presque complètement fondu, environ trois minutes, en le remuant au bout d'une minute et demie.
Ou bien, mettre le chocolat dans un petit bol au-dessus d'un récipient contenant de l'eau bouillante.
Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Enlever du feu et remuer jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Mettre le fromage à la crème Lactantia Original dans un grand bol et le battre au mixeur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Ajouter le chocolat fondu et fouetter pour bien l'incorporer au fromage.
Verser la crème à fouetter 35 % Lactantia dans un bol moyen.
Avec le même mixeur, fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de petits pics quand on retire le mixeur.
Incorporer en battant 1/4 de la crème fouettée dans le mélange au chocolat.
Incorporer ensuite délicatement le reste de la crème fouettée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Peler deux bananes et les couper en rondelles minces.
Mettre ces tranches uniformément sur la croûte à tarte, puis ajouter le mélange au chocolat et lisser la surface.
Garder la tarte au réfrigérateur sans la couvrir au moins une heure ou toute la nuit.
Juste avant de servir, peler la banane restante et la couper en rondelles minces.
Placer les rondelles autour de la tarte et si l'on désire, saupoudrer le centre de chocolat râpé.
Couper en pointes et servir.


Recette 11175, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 101 vues

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