Tarte à la crème boston de Bon Appétit

Portions: 6Préparation: 1 hCuisson: 25 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
GÉNOISE
4 oeufs
2/3 de tasse (150 ml) de sucre
3/4 de tasse (180 ml) de farine
1 pincée de sel
1/4 de tasse (60 ml) de beurre fondu
CRÈME PÂTISSIÈRE
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/4 de tasse (60 ml) de farine
Sel
2 tasses (500 ml) de lait
5 jaunes d’oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
GLACE
1/4 de tasse (60 ml) de crème 35%
4 oeufs
2/3 de tasse (150 ml) de sucre
3/4 de tasse (180 ml) de farine
1 pincée de sel
1/4 de tasse (60 ml) de beurre fondu
CRÈME PÂTISSIÈRE
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/4 de tasse (60 ml) de farine
Sel
2 tasses (500 ml) de lait
5 jaunes d’oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
GLACE
1/4 de tasse (60 ml) de crème 35%
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Source: Bon Appétit
Recette
76801, publiée le
2024-07-29 à 15:09, 179 vues












