Tarte à la crème de citron et myrtilles de Titoou77
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Pour 4 personnes
Les ingrédients
- 400 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine
- Le zeste de 3 citrons jaunes
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
Les étapes à suivre :
1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Râpez le zeste des citrons.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre et le zeste de citrons. Dans une casserole, faites bouillir le lait et versez-le petit à petit sur le mélange à base d'oeufs en remuant.
3. Faites cuire à nouveau dans la casserole 5 minutes à feu doux en mélangeant jusqu'à épaississement.
4. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Versez la crème au citron dessus et placez au réfrigérateur 1 heure. Ajoutez dessus les myrtilles lavées et saupoudrez de sucre glace.
L'astuce de Sylvie
Vous pouvez remplacer les myrtilles par des cassis.
Les ingrédients
- 400 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine
- Le zeste de 3 citrons jaunes
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
Les étapes à suivre :
1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Râpez le zeste des citrons.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre et le zeste de citrons. Dans une casserole, faites bouillir le lait et versez-le petit à petit sur le mélange à base d'oeufs en remuant.
3. Faites cuire à nouveau dans la casserole 5 minutes à feu doux en mélangeant jusqu'à épaississement.
4. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Versez la crème au citron dessus et placez au réfrigérateur 1 heure. Ajoutez dessus les myrtilles lavées et saupoudrez de sucre glace.
L'astuce de Sylvie
Vous pouvez remplacer les myrtilles par des cassis.
Source: Titoou77
Recette #
58397, crée le
2015-07-07 13:50:40
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