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Tarte à la crème de confiture de Nell

Nell
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Tarte à la crème de confiture.


Une petite tarte improvisée du matin, j'avais fait une base avec de la pâte phyllo, il ne manquait qu'un remplissage; un coup d'oeil rapide au réfrigérateur et l'idée était trouvé. Un beau pot de confiture fraises et bleuets a réglé mon affaire. On pourrait faire pareil avec toutes sortes de confitures maison. Laissez aller votre imagination.

Attention cette tarte est petite elle ne fait que 7½ pouces de diamètre et un pouce en hauteur.


Ingrédients:

1 abaisse cuite au choix, la mienne était de pâte phyllo


Garniture:

¾ tasse de lait
2 jaunes d'œufs
2½ c. à soupe de fécule de maïs
1 tasse de confiture au choix


Procédure.

Bien fouetter le lait les jaunes d'œufs et la fécule et cuire au four à micro-ondes pour deux minutes.
Laisser reposer au four une minutes.

Sortir du four et bien mélanger, ajouter la confiture et cuire encore deux autres minutes et encore à intensité maximale.
Après un repos d'une minute sortir à nouveau du four et bien mélanger.

Dans un four de 1200 watts on devra cuire encore 30 secondes, plus si votre four est moins puissant.

Quand la crème est bien prise on la coule dans la croute.

Laisser refroidir au moins 5-6 heures avant de servir.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 64865, crée le 2020-12-08 02:49:53 , Vu 305 fois
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