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Tarte à la fayette de Germaine gloutnez

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DEUXIÈME SEMAINE

TARTE À "LA FAYETTE"

2 oeufs
1/3 de tasse de beurre
2 tasses de farine à pâtisserie
1 c. à thé de vanille
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel

Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter graduellement la moitié du sucre.
Défaire le beurre en crème, y ajouter graduellement le reste du sucre.
Ajouter les oeufs en trois fois dans le mélange de beurre et sucre; bien battre entre chaque addition.
Tamiser la farine, la mesurer et la tamiser de nouveau avec la poudre et le sel.
Incorporer la farine en alternant avec le lait.
Aromatiser.
Verser la préparation dans deux moules à gâteau étage de 8 pouces graissés.
Faire cuire à 350°F environ 20 à 25 minutes.
Piquer le gâteau pour s'assurer qu'il est cuit.
Retirer du four, laisser refroidir 10 minutes, démouler et laisser refroidir complètement.
Placer un des gâteaux sur une assiette de service, le couvrir de gelée ou de confiture, poser l'autre gâteau dessus.
Glacer avec la glace suivante: tamiser 1 tasse de sucre à glacer, y ajouter du lait ou de la crème en quantité suffisante pour faire une glace qui s'étende facilement sans couler.
Aromatiser à la vanille.
On peut, si on le désire, saupoudrer le dessus de noix de coco râpée.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69402, crée le 2022-08-01 14:16:53 , Vu 66 fois
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