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Tarte à la ferlouche (mélasse) de Odrial

Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 

A+ a-

1/2 tasse de farine
1 tasse de mélasse (sirop noir)
1 tasse d'eau
1/2 c. à table de beurre
Un fond de tarte cuit

1. Mettre dans une casserole la farine, la mélasse et l'eau.
2. Délayer le tout et faire cuire jusqu'à consistance de crème épaisse et lisse en brassant sans arrêt.
3. On peut ajouter des raisins secs
4. Lorsque le mélange devient transparent, ajouter le beurre qui donnera à la crème beaucoup plus d'onctuosité.
5. Verser dans un fond de tarte cuit et servir froide, garnie de noix ou de crème fouettée.
6. On peut se servir de quelques gouttes d'essence d'amande ou de ratafia pour aromatiser.

Source: Odrial
Recette # 9218, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 579 fois
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