Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte à la rhubarbe et au zeste d orange # 763 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
Dossiers: Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-
Source inconnue

Ingrédients (pour 6 personnes)

Pour la pâte brisée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la garniture
- 500 g de rhubarbe
- 175 g de sucre
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 orange non traitée
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage
- 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles


Préparation

Faire cuire la rhubarbe avec un peu de sucre et la laisser refroidir.

Préparer la pâte brisée et la laisser reposer dans le moule à tarte environ 30 minutes au frigo.
La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

La faire cuire à blanc 10 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pendant ce temps, laver l'orange, l'essuyer et râper le zeste.

Casser les oeufs dans un saladier et les battre au fouet avec le reste de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la crème fraîche et le zeste d'orange. Mélanger.

Lorsque le fond de tarte est légèrement croustillant, le sortir du four sans l'éteindre.
Etaler la rhubarbe refroidie. Verser la crème aux oeufs et à l'orange.

Remettre au four 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre la gelée de groseille avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four, la badigeonner avec la gelée de groseilles.

Source: Mate bella
Recette # 49356, crée le 2011-07-15 07:20:31 , Vu 132 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé