Tarte amandine aux bleuets de Marylin

Étape 1 :
1 contenant de bleuets congelés. (environ 300g ou 1 1/2 tasse) si on utilise des bleuets frais, ajouter 1/3 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
2c.soupe de fécule de maïs diluée dans 3c.soupe d'eau
2.c thé de vanille

Faire fondre les bleuets et le sucre dans un chaudron. Faire mijoter.
Bleuets frais: faire de même mais en ajoutant l'eau.

Ajouter la vanille et la fécule diluée. Épaissir le mélange. Refroidir et réserver

Étape 2 :
1/4 tasse de beurre mou
1/3 tasse de sucre
1 œuf
1c.thé essence d'amande
1/4 tasse de farine
1c.thé de poudre à pâte
1/3 tasse d'amande en poudre
3c.soupe de lait

Défaire en crème le sucre et le beurre. Ajouter l'œuf et l'essence d'amande et bien battre.
Mélanger la farine, les amandes et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait au mélange crémeux beurre / œuf /sucre.

Étape 3 :
1/4 tasse de farine
1/4 tasse d'amande en poudre
1/4 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre

Mélanger le tout ensemble afin de donner un mélange grumeleux.

Montage :
1 abaisse de pâte à tarte (assez profonde)

Mettre dans l'abaisse, le mélange de l'étape 2.
Recouvrir du mélange à bleuets (étape 1) et saupoudre avec le mélange de l'étape 3.
Si désirer ajouter des amandes tranchées.
Cuire au four à 375F environ 30 à 40 min.
Par : Marylin