Tarte au cacao, aux abricots et aux noix du brésil de Messidor
Ingrédients pour huit
½ tasse de margarine non hydrogénée au goût de beurre (ou huile de pépins de raisin)
½ tasse de sucre
2 œufs battus
½ tasse de farine tout usage
1/3 tasse de caco Van Houten
½ tasse de noix du Brésil tranchées en trois
¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
½ tasse d'abricots séchés, hachés grossièrement
½ c. à thé de cannelle (facultatif)
Préparation.
1. À l'aide d'une cuillère de bois, défaire la margarine en crème, ajouter graduellement le sucre, puis les œufs battus.
2. Dans un petit bol, réunir le cacao et la farine, tamiser dans la préparation aux œufs et bien mélanger. Ajouter les noix du Brésil, les pépites de chocolat et les dés d'abricots.
3. Verser dans un moule à tarte peu profond, bien beurré. Cuire au four à 350 °F, environ 25 min. Servir avec un bon yogourt à la vanille.
Les bonheurs de Messidor
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