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Tarte au citron crémeuse de Pleurs

Chiboum
Par Pleurs Aucune photo
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Tarte au citron crémeuse

1 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
1 1/2 tasse de lait
pincée de sel
3 jaunes d'oeufs
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de jus de citron
2 c. à thé de zeste de citron
1/2 tasse de crème sûre

Cuire jusqu'à ébullition le sucre, la fécule de maïs, le lait et le sel.
Réduire à feu doux et cuire 2 min. en brassant.
Retirer du feu, et ajouter les jaunes d'oeufs qu'on aura réchauffer avec la préparation.
Cuire en remuant 2 min.

Retirer du feu et incorporer le beurre, le jus de citron, le zeste et la crème sûre.

Vider dans croûte de tarte cuite.

Réfrigérer 2 hres

Pleurs



Commentaires des usagers:

Pleurs, j'ai essayé cette recette aujourd'hui pour mon mari qui adore la tarte au citron. Je demande toujours à mon mari de noter sur 10 les recettes, verdict pour cette tarte 9.5, il a adoré et ce sera à refaire.
chiboum

Pleurs je voulais savoir aussi si je pouvais remplacer la crème sûre par de la crème fouettée?
chiboum

Merci beaucoup pour ton commentaire et je suis bien contente que vous ayez aimé.
Je ne crois pas que tu puisse changer la crème sûre par de la crème fouettée vu que c'est incorporer dans une préparation chaude, la crème fouettée tomberait.
Pleurs

Je fais la recette sans ajouter de crème sûre et c'est très bon. Je l'a faisais sans crème fouettée mais mon mari aime mieux avec.



chiboum
Source: pleurs
Chiboum
Recette # 35639, crée le 2008-09-06 16:38:18 , Vu 583 fois
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