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Tarte au fromage à la crème et aux fruits de Eagle brand

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Une recette merveilleuse que vous pouvez varier à coeur joie. Pourtant, quels que soient les fruits avec lesquels vous la faite, elle est toujours exquise! (Fait une tarte de 9 pouces.)

1 croûte de tarte cuite de 9 pouces
1-1/3 tasse (boîte de 15 onces) de lait Eagle Brand Condensé Sucré
1/4 tasse de jus de citron
1 paquet (3 onces) de Fromage à la Crème Borden's
2 oeufs, séparés
Fruits*
1/4 cuillerée à thé de crème de tartre, si désiré
4 cuillerées à soupe de sucre

1. Mettez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré et le jus de citron dans un bol à mélanger; remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

2. Battez le fromage à la crème, amolli à la température dc la pièce, jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez un jaune d'oeuf à la fois, en battant bien après chacun. Ajoutez les fruits et mélangez bien.

3. Incorporez le mélange de fromage et fruits dans le mélange au Lait Eagle Brand Condensé Sucré.

4. Versez dans la croûte de tarte cuite et refroidie.

5. Ajoutez la crème de tartre aux blancs d'oeufs que vous battez jusqu'à ce qu'ils soient presque assez fermes pour se tenir en pics. Ajoutez graduellement le sucre, en ballant jusqu'à ce que les blancs soient fermes et luisants, mais pas secs.

6. Disposez délicatement les blancs d'oeufs battus Sur la garniture de tarte.

7. Faites cuire à four doux (325°F.) environ 15 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée. Laissez tiédir.

*N'importe lesquels des fruits ci-dessous peuvent être employés:

1 tasse de fraises coupées en tranches
1 tasse de framboises fraîches
1 tasse d'ananas écrasé, égoutté
1-1/2 tasse (boîte No 2) de cerises rouges aigres, dénoyautées et bien égouttées
2 bananes moyennes, en tranches

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Eagle Brand
Recette # 70028, crée le 2022-08-15 13:36:25 , Vu 91 fois
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