Tarte au fudge de Marilouise
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Service : 6-8 portions
Ingrédients :
15 g (1 c. à table de beurre)
75 ml (1/3 tasse de sirop de maïs)
65 g (2 1/2 onces) chocolat non sucré
250 g (1 tasse de sucre)
3 oeufs
5 ml (1 c. à thé de vanille)
1,25 g (1/4 c. à thé sel)
1 croûte de tarte
Préparation :
Faire fondre légèrement le beurre, le sirop de maïs et le chocolat au bain-marie. Refroidir la préparation. Battre ensemble le sucre, les oeufs, la vanille et le sel. Ajouter au mélange de chocolat. Verser dans la croûte. Cuire au four à 350 F, pendant 30 minutes.
Note : Peut être servi avec sauce au chocolat et crème anglaise.
Sauce au chocolat
275 g (10 onces) chocolat mi-sucré et 575 ml (18 onces) crème 15 %
Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie. Refroidir avant de servir.
Crème anglaise
500 ml (16 onces) crème 35 %, 160 g (5 onces) sucre, 3 jaunes d'oeufs
Dissoudre le sucre dans la crème. Chauffer dans un chaudron, ne pas faire bouillir. Lorsque la préparation est chaude, y incorporer les jaunes d'oeufs en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Réfrigérer en brassant régulièrement.
Cuisson : 30 minutes
Service : 6-8 portions
Ingrédients :
15 g (1 c. à table de beurre)
75 ml (1/3 tasse de sirop de maïs)
65 g (2 1/2 onces) chocolat non sucré
250 g (1 tasse de sucre)
3 oeufs
5 ml (1 c. à thé de vanille)
1,25 g (1/4 c. à thé sel)
1 croûte de tarte
Préparation :
Faire fondre légèrement le beurre, le sirop de maïs et le chocolat au bain-marie. Refroidir la préparation. Battre ensemble le sucre, les oeufs, la vanille et le sel. Ajouter au mélange de chocolat. Verser dans la croûte. Cuire au four à 350 F, pendant 30 minutes.
Note : Peut être servi avec sauce au chocolat et crème anglaise.
Sauce au chocolat
275 g (10 onces) chocolat mi-sucré et 575 ml (18 onces) crème 15 %
Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie. Refroidir avant de servir.
Crème anglaise
500 ml (16 onces) crème 35 %, 160 g (5 onces) sucre, 3 jaunes d'oeufs
Dissoudre le sucre dans la crème. Chauffer dans un chaudron, ne pas faire bouillir. Lorsque la préparation est chaude, y incorporer les jaunes d'oeufs en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Réfrigérer en brassant régulièrement.
Source: marilouise
Recette
50968, publiée le
2011-12-15 à 17:01, 1030 vues