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Tarte au jambon de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
A+ a-
1/2 tasse de beurre
1/2 tassse de farine
1 oignon haché
1/4 tasse de piment vert en dés
1 1/4 tasse de lait
1 1/4 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre
2 tasses de jambon en cubes
1 cuillère à table de jus de citron
1 recette de biscuits instantanés

Chauffer le beurre, faire revenir les oignons et le piment.
Ajouter la farine, bien cuire.
Verser le lait et le bouillon et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter le jambon et le jus de citron.
Assaisonner de sel et de poivre (attention au sel si le jambon est salé)
Verser dans un moule beurré de 2 pintes.
Rouler les biscuits coupés à l'emporte-pièce et les placer sur le mélange.
Cuire au four à 450F. pendant 15 minutes, réduire le feu à 425F et cuire encore 10 minutes.

Biscuits instantanés

2 tasses de farine tout-usage
2 cuillères à table de poudre à pâte
1 1/2 cuillère à thé de sel
1/3 tasse de graisse froide ou beurre
3/4 tasse de lait
1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte et le fromage râpé.
À l'aide de 2 couteaux, incorporer la graisse ou le beurre, briser le mélange en grumeaux.
Ajouter le lait promptement en manipulant le moins possible.
Déposer la pâte par cuillérées sur une tôle graissée ou l'abaisser légèrement à la main en lui donnant 3/4 de pouce d'épaisseur.
Couper avec un emporte-pièce. Placer sur une tôle et cuire au four à 400F de 12 à 15 minutes. Ou suivre les indications dans la recette.


Source: me1k2c3
Recette # 45900, crée le 2010-08-28 13:03:07 , Vu 297 fois
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