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Tarte au millet de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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Faire suer dans 1 c/soupe d'eau, 1 oignon — 1/2 branche de céleri — 2 gousses d'ail émincées, couvrir et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter 1 tasse de carottes râpées — 1 pomme de terre en petits cubes — 1 tasse d'eau — 1 feuille de laurier. Bien mélanger, mijoter à couvert 6 à 7 minutes. Ajouter une pincée de girofle — 1 c/thé de basilic — 1/2 c/thé de allspice lorsque les légumes sont tendres 2 tasses de millet cuit — 4 c/soupe de tamari (sauce soya naturelle) — 2 c/soupe d'huile pressée à froid — 2 c/soupe de persil frais haché, mijoter quelques minutes à feu doux.
Déguster tel quel, ou faire refroidir et mettre dans une abaisse double, cuire à 400°F, 15 minutes, puis à 350°F, 20 minutes.
Servir la tarte nappée de sauce blanche ou brune, aux champignons.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire II de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29270, crée le 2007-10-10 00:00:00 , Vu 326 fois
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