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Tarte au poulet de Yolande

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2 poitrines de poulet désossées
1 branche de céleri en dés
1 oignon en dés
2 carottes en dés
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Oter la peau des poitrines.
Mettre les poitrines et le reste des ingrédients dans une casserole; recouvrir d'eau froide, amener à ébullition et faire cuire à feu très doux de 18 à 20 minutes.
Retirer les poitrines et les mettre de côté.
Passer le bouillon de cuisson au tamis.

Préparation de la tarte

3 carottes en dés
4 pommes de terre en dés
3 oignons verts en 4
½ lb de champignons en dés

Source: Yolande
Recette 21842, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 185 vues

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