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Tarte au saumon fumé de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Pour la pâte brisée ou votre recette favorite

250g de farine

125g de beurre

1 oeuf

1 cuil. à café de sel

1 cuil. à café de sucre

4cl d'eau froide (je n'ai pas tout mis)

Préchauffer le four 190°C / 375ºc

Pour la garniture

3 échalottes coupées en petits bouts

170g de saumon fumé en tranches

175g de fromage philadelphia

300ml de crème 15%

2 oeufs

sel, poivre


Préparation

Préparer la pâte brisée: verser la farine sur le plan de travail. faire un puis et y placer le beurre en dés, l'oeuf , le sel et le sucre.

Mélanger puis ajouter progressivement l'eau (attention de mettre progressivement car la pâte ne doit pas devenir collante, arrêter avant qu'elle ne colle).

Pétrir jusquà l'obtention d'une boule à peu près lisse. L'aplatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réserver au frais.

Dérouler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie puis foncer le moule à tarte.

Déposer les échalottes sur le fond de tarte. Puis éparpiller de gros morceaux de philadelphia par-dessus. Parsemer de morceaux de saumon fumé.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème. Saler, poivrer.

Verser l'appareil à oeuf sur la tarte.

Enfourner 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite jusqu'au centre.

Laisser légèrement refroidir puis servir accompagné d'une salade.

Source: Louise b.
Recette # 67169, crée le 2022-03-26 10:07:45 , Vu 128 fois
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