Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte au sirop d'érable la meilleure de ricardo de Louise B.

Louise b.
A+ a-
Une excellente façon de terminer un repas. Cette tarte n'est pas excessivement sucrée.

Croûte

190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés
45 ml (3 c. à soupe) d’eau glacée
Garniture
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable ambré
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
1 œuf

Croûte

Au robot culinaire, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce qu’il ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former un disque.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 3 mm (1/8 po). Foncer un moule à tarte en verre de 23 cm (9 po) de diamètre. Retirer l’excédent de pâte. Réfrigérer 30 minutes.
Garniture

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un bol, mélanger la fécule et la farine. Ajouter le sirop d’érable et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que la fécule soit complètement dissoute. Ajouter la crème et l’œuf. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser dans la croûte.

Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit figée. Laisser refroidir à la températureé (Moi 30 minutes, tout dépend des fours).

Source: Louise b.
Louise b.
Recette 71740, publiée le 2023-02-23 à 12:20, 372 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé