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Tarte au sucre de Maneige

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Pâte pour fond de tarte 9 pouces
2 tasses de cassonade dorée
3 cuillère à soupe de farine tout usage
1 boite de lait carnation ordinaire
2 œufs légèrement battus
1 cuillère à thé de vanille
crème légèrement fouettée

Préchauffer le four à 350 f. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/8 pouce d’épaisseur dans une assiette à tarte de 9 pouces. Presser au fond et sur la paroi de l’assiette. Couper l’excédent de pâte et festonner la bordure.

Dans un bol, mélanger la cassonade avec la farine. Incorporer l lait évaporé, les œufs et la vanille et bien mélanger. Mettre le fond de tarte sur une plaque à biscuits et la remplir de la préparation au lait évaporé. Cuire 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour soit ferme mais que le centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée. Donne 8 portions.
Source: Maneige
Recette # 18175, crée le 2006-02-18 00:00:00 , Vu 158 fois
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