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Tarte au sucre de Mailloy

Mailloy
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Il ne faut pas couper la recette en deux, ça ne donne pas le même résultat

3 3/4 tasses de cassonade non tapée
5 tasses de crème 35% (oui, oui 5 tasses)
5 onces de fécule de maïs
7 1/2 onces d'eau froide

Faire bouillir la crème et la cassonade 4 min.
Mélanger la fécule et l'eau ensemble.
Ensuite ajouter les deux mélanges ensemble.
Cuire 2 min.
Etendre dans une abaisse non cuite.
Cuire à 400°F. environ 20 à 25 min



Source: mailloy
Recette 40896, publiée le 2009-10-19 à 10:37, 492 vues

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  • Modification rapide
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