Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte au sucre et érable de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-



Ingrédients


Pour la pâte à tarte:

1 tasse (120 gr) farine
1/3 tasse (65 gr) de graisse (de type Crisco)
2 pincées de sel
2 c. à soupe d'eau glacée

Pour la garniture:

¼ tasse (60 gr) beurre
1½ tasse (270 gr) de cassonade
½ tasse (125 ml) sirop d'érable
6 c. à soupe de farine
1½ tasse (375 ml) de lait
1 c. à thé (cc) d'extrait d'érable (mon ajout)


Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Mélanger la farine avec la graisse et le sel jusqu'à l'obtention d'une préparation granuleuse.
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Abaisser la pâte sur une surface farinée et la déposer danse une assiette à tarte de 20 cm (8 pces) de diamètre.
Piquer le fond de la croûte à l'aide d'une fourchette.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et y déposer des haricots secs. Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Retirer les haricots et le papier d'aluminium. Laisser tiédir sur une grille.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la cassonade, le sirop et la farine.
Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute à feu moyen.
Ajouter le lait en une seule fois. Ajouter l'extrait d'érable. Cuire en fouettant jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Verser dans la croûte de tarte. Réfrigérer de 30 à 45 minutes avant de servir.

Source: Livre de recettes Les plaisirs gourmands de Caty
à l'érable

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/tarte-au-sucre-et-erable.html
Source: Esther B
Recette # 47923, crée le 2011-03-19 14:56:10 , Vu 795 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure