Tarte au sucre rustique et légère + de Messidor

Par Messidor

Contrairement à mes tartes menteuses, celle-ci est trompeuse, elle a une croûte. Mais cette croûte rustique n'a nul besoin d'être roulée et elle se fait avec seulement trois ingrédients. La tarte se prépare dans un seul bol et elle est garnie d'une préparation qui ressemble à une tarte au sucre mais sans ses excès.

Appréciation : étonnamment savoureuse !

Croûte rustique
1/2 tasse d'une bonne margarine, moi Becel or?
1tasse de farine tout usage non blanchie?
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de tranches d'amande + 2 c. à soupe de sucre brut

Garniture au lait concentré non sucré
1 tasse de cassonade
3 c. à soupe de farine?
2 gros oeufs
1 tasse de lait concentré non sucré, de type Carnation*?
1/2 c. à thé de vanille

*On l'appelle a tort lait évaporé, une mauvaise traduction de l'anglais, c'est en réalité du lait concentré.

1. Préparer d'abord la croûte. Dans un bol, mélanger les trois premiers ingrédients avec les doigts d'une main jusqu'à ce que la préparation soit uniforme et qu'elle forme une boule. L'étaler dans une assiette à tarte de 9 pouces en pressant avec les doigts pour bien étendre la pâte, puis en l'égalisant avec le dos d'une cuillère. Cuire entre 15 et 20 minutes à 350°F. (180 °C).