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Tarte aux bleuets de Mme angela luce

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Donne 3 tartes de 9 pouces

Pâte à tarte pour 6 abaisses * voir recette

12 tasses de bleuets
3 tasses de sucre
1/2 tasse de farine (environ)
3 pincées de sel
3 c table de beurre

Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser la moitié de pâte en deux cercles de 11 po. (28cm) de diamètre. Presser les abaisses dans deux assiettes à tarte de 9po. (23cm) de diamètre et couper l'excédent de pâte.

Dans un bol mélanger 4 tasses de bleuets, 1 tasse du sucre, 3 c table de farine et une pincée de sel. Verser la garniture aux bleuets dans une des abaisses et parsemer de 1 c table de beurre. Humecter le pourtour de l'abaisse. Répéter ces opérations deux fois.

Abaisser le reste de la pâte en trois cercles de 11 pouces et les déposer sur la garniture aux bleuets. Couper la pâte en laissant dépasser un excédent de 3/4 de pouce. Replier l'excédent de pâte sous l'abaisse du dessous. Sceller en pressant légèrement les deux abaisses et canneler le pourtour. Faire trois entailles sur le dessus de chaque tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire les tartes au four préchauffé à 400F de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la dro1te soit dorée et la garniture soit bouillonnante. Laisser refroidir 20 minutes avant de servir.


Par portion: cal 410;prot 4g;m.g. 19g (8 g sat);chol 15mg;gluc 57g;fibres 3g;sodium 120mg


Source: Mme Angela Luce
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette # 67245, crée le 2022-03-31 15:54:06 , Vu 151 fois
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