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Tarte aux épinards et au parmesan

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À la mode grecque - Donne 6 portions

1 c. à table de beurre ou de margarine
4 échalotes émincées
2 gousses d'ail hachées finement
1 paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés (égouttés)
1/2 tasse de fromage cottage
1/2 tasse de Bisquick
1 tasse de lait
1 c. à table de jus de citron
¼ c. à thé de poivre
3 oeufs
3 c. à table de parmesan râpé
1/4 c. à thé de muscade

Graisser un plat à tarte de 9 pouces. Dans un poêlon, sur feu moyen, faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes et l'ail 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que ce soit tendre. Retirer du feu. Ajouter le tout aux épinards égouttés et étendre dans l'assiette à tarte. Couvrir avec le fromage cottage.

Mélanger le Bisquick avec le lait, le jus de citron, le poivre et les oeufs. Verser dans l'assiette. Saupoudrer avec le fromage Parmesan râpé et la muscade.

Cuire environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre en ressorte propre. Attendre 5 minutes avant de servir. Saupoudrer de Parmesan supplémentaire si désiré.



Recette # 2861, crée le 2004-02-13 00:00:00 , Vu 196 fois
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