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Tarte aux fraises de Roussine

Dossiers: Fruits ► Fraises et Framboises 

A+ a-
Préparation: 15 minutes
cuisson: 10 minutes
Portions: 8

Ingrédients
3 tasses de fraises
1/2 tasses d'eau
1/2 tasse de sucre
1 cuil.à soupe 1 cuil.à thé de fécule de maïs
1 abaisse de pâte de 9 pouces cuite
1 tasse de crème de 32 ou 35 % fouettée au gout.

Sauce: Couper et écraser 1 tasse de fraises dans une marmite, ajouter l'eau et le sucre, brasser, bouillir à feu moyen 1 minute, épaissir avec du fécule de Maïs dilué dans l'eau froide, refroidir complètement.
Couper en morceaux les 2 tasses de fraises restantes en 4, mettre dans la sauce, mélanger et verser dans la tarte cuite.
Fouetter la crème, sucrer au gout et garnir la tarte. Peut être servie avec de la crème douce ou glacée.

C'est encore le temps des fraises,alors on se lâche lousse...

Roussine


Source: Roussine
Recette # 21546, crée le 2006-07-13 00:00:00 , Vu 285 fois
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