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Tarte aux fraises de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 

A+ a-
60 g (1/4 tasse) fromage cottage en crème
1 paquet de fraises congelées
2 oeufs séparés, jaunes battus, blancs en neige
180 ml (3/4 tasse) sucre brun
15 ml (1 c/soupe) gélatine
250 ml (1 tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) crème 35 %
1 fond de tarte cuit

Mélanger les fraises et le fromage à la température de la pièce. Mélanger dans une casserole la gélatine et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et le lait. Faire chauffer sur feu doux jusqu'à dissolution du sucre, sans laisser bouillir. Faire refroidir. Ajouter au mélange de fromage et fraises et mélanger. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus puis la crème fouettée. Mettre le tout dans le fond de tarte cuit et réfrigérer de 2 à 3 heures.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29698, crée le 2007-11-11 00:00:00 , Vu 162 fois
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