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Tarte aux pommes de Yolande

Mireille
A+ a-
6 pommes à cuire
2 c. à table de beurre
1 tasse de sucre ou cassonade
Jus de ½ citron
Muscade ou cannelle

Laver les pommes, les couper en tranches minces. Ajouter le sucre et le jus de citron. Aromatiser.

Foncer une assiette à tarte de pâte brisée, remplir avec la garniture de pommes, parsemer de noisettes de beurre.
Humecter les bords de l'abaisse.
Recouvrir d'une autre abaisse de pâte dans laquelle on aura fait des incisions pour laisser échapper la vapeur.
Presser les bords de la tarte, badigeonner de lait.

Cuire à 450°F. ¼ d'heure.
Diminuer la chaleur à 350°F, et prolonger la cuisson environ ¾ d'heure.




Source: Yolande
Mireille
Recette 64728, publiée le 2020-11-20 à 15:59, 324 vues

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1 Commentaire

2023-11-27 15:15
J'ai redécouvert la recette de la tarte aux pommes de ma mère, un véritable retour aux saveurs d'autrefois lorsqu'elle en faisait. Elle était un peu liquide, mais malgré cela, elle était vraiment délicieuse et un goût authentique. J'ai réalisé que pour ce moule en aluminium, 6 pommes étaient un peu trop, prochaine fois j'en mettrai un peu moins.

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