Tarte aux pommes à la crème sûre de Titine
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Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
Fruits ► Pommes
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Préchauffer le four à 375F.
1 croûte de tarte de 10 po. de votre choix
Garniture :
3 livres de pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées
2 c. à table de beurre
Zeste râpé et jus de 1 citron ( facultatif)
1/3 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade, moulue
1 tasse de crème sûre
3 c. à table de farine
1 oeuf
1/4 tasse de cassonade
Cuire les pommes dans le beurre avec le zeste et le jus de citron, le sucre, la cannelle et la muscade. Quand les pommes sont tendres, les égoutter si nécessaire, réserver. Abaisser la pâte sur une surface enfarinée.
Foncer une assiette à tarte de 10 po.
Laisser pendre l'excédent de pâte également autour de l'assiette. Mélanger la crème sûre, la farine, l'oeuf et la cassonade.
Ajouter aux pommes, mélanger et verser la préparation sur la croûte.
Mélange croustillant :
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Dans un petit bol, mélanger la farine et la cassonade.
Couper le beurre dans les ingrédients secs. Incorporer les noix.
Déposer le mélange croustillant sur les pommes et rabattre la pâte sur la garniture.
Faire dorer la pâte avec du lait ou un jaune d'oeuf .
Cuire au four pendant 45 minutes.
1 croûte de tarte de 10 po. de votre choix
Garniture :
3 livres de pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées
2 c. à table de beurre
Zeste râpé et jus de 1 citron ( facultatif)
1/3 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade, moulue
1 tasse de crème sûre
3 c. à table de farine
1 oeuf
1/4 tasse de cassonade
Cuire les pommes dans le beurre avec le zeste et le jus de citron, le sucre, la cannelle et la muscade. Quand les pommes sont tendres, les égoutter si nécessaire, réserver. Abaisser la pâte sur une surface enfarinée.
Foncer une assiette à tarte de 10 po.
Laisser pendre l'excédent de pâte également autour de l'assiette. Mélanger la crème sûre, la farine, l'oeuf et la cassonade.
Ajouter aux pommes, mélanger et verser la préparation sur la croûte.
Mélange croustillant :
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Dans un petit bol, mélanger la farine et la cassonade.
Couper le beurre dans les ingrédients secs. Incorporer les noix.
Déposer le mélange croustillant sur les pommes et rabattre la pâte sur la garniture.
Faire dorer la pâte avec du lait ou un jaune d'oeuf .
Cuire au four pendant 45 minutes.
Source: Titine
Recette #
2532, crée le
2004-02-11 00:00:00
, Vu
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