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Tarte aux pommes à la crème sure de Loubar

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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INGRÉDIENTS

3/4 tasse (180 ml) de cassonade tassée
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de crème sure
1 1/2 c. à thé (7 ml) d'extrait de vanille
3 tasses (750 ml) de pommes pelées et tranchées
1 abaisse de 9 po (23 cm) non cuite*
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
2 c. à soupe (30 ml) de beurre ferme

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse (125 ml) de cassonade avec 2 c. à soupe (30 ml) de farine et le sel. Ajouter l'oeuf; bien mélanger. Incorporer la crème sure et l'extrait de vanille. Ajouter les pommes et remuer légèrement. Verser la préparation dans l'abaisse et cuire au four 10 minutes.

Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse (60 ml) de farine avec le reste de la cassonade et la cannelle. Ajouter le beurre et travailler à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit la consistance d'une chapelure grossière. Saupoudrer uniformément la tarte de ce mélange.

Baisser la température du four à 350 °F (180 °F) et poursuivre la cuisson 40 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit prise. Laisser refroidir sur une grille.

ASTUCES
* Si vous utilisez une abaisse surgelée, déposez-la sur une plaque à cuisson et laissez-la dégeler 10 minutes avant de la garnir.

Source: Les producteurs laitier du Canada

Source: Loubar
Recette # 65160, crée le 2021-01-16 12:31:40 , Vu 203 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2021-01-17
Délicieuse cette recette, très peu sucrée et j'aime le petit croquant en surface.

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2021-01-17
Allô Loubar,

Ce que j'aime les ingrédients de cette tarte, je n'ai plus assez de crème sûre ici pour la faire, mais cela ne tardera pas.

Merci tu en auras nouvelles.

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2021-01-18
Merci Nell, mais tu sais que tu peux te la faire toi-même la crème sure !

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23 janvier 2021, 15:00
Allô Loubar,

Oui j'ai lu sur le forum, j'en fais une grande consommation de cette crème, elle passe vite ici. Il faudrait que j'en fasse souvent. J'ai garder la façon de faire parce qu'au chalet il arrive que j'en manque et la petite épicerie du coin à l'air D'en manquer aussi souvent que moi. Ha-ha-ha.

Bonne fin de semaine ma chère.

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