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Tarte aux pommes et sucre à la crème de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Pour terminer la semaine en beauté, rien de mieux qu'une délicieuse tarte aux pommes avec un p'tit extra, "du sucre à la crème sur le dessus"

Littéralement décadent pour ne pas dire cochon cochon!!! J'ai apporté un petit changement à la croûte , au lieu d'une abaisse de tarte, j'ai changé pour un fond de croûte graham fait maison!! Le mélange de la noix de coco , du sucre à la crème et de la compote de pommes,donnent un p'tit goût qui nous fait tolalement succomber à la tentation Vraiment elle est surprenante tellement elle est délicieuse!!

Je me suis déniché ce trésor gourmand dans le merveilleux blog de la si Charmante EstherB


Portions: 8

Ingrédients


1 abaisse de tarte cuite de 9 pouces (22 cm) ( moi fond de tarte graham voici ce que j'ai fait

Ingrédients
1-1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
1/2 tasse de beurre fondu
1/3 tasse de sucre

Méthode;
Préchauffer le four 350 °F. Mélanger la chapelure, le beurre et le sucre. Presser contre le fond et les parois d'un plat à tarte. Cuire de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.

6 pommes pelées et tranchées.
2 c. à soupe d'eau pour partir la cuisson

Les cuire presque jusqu'à compote ou moins (moi environ 10 minutes pour avoir des pommes entières) si vous aimez mieux avec



3/4 tasse (150 gr) de sucre ( moi 1/2 tasse)



Refroidir et ajouter dans le fond de tarte.
Faire un sucre à la crème de cette façon:

Mêler ensemble

8 c. à soupe de beurre
1 tasse (180 gr) de cassonade
12 c. à soupe de crème 35% (environ 150 ml) (15 % champêtre pour moi).

Amener à ébullition 8 à 9 minutes, baisser le feu. Surveiller afin de ne pas trop cuire.(moi j’ai monté le thermomètre à 227°F/108 °C) Retirer du feu et ajouter

1/2 tasse (55 gr) de noix de coco.

Laisser tiédir et ajouter sur le dessus des pommes. Réfrigérer. Dégustez avec une boule de crème glacée à la vanille ou tout simplement tel quel.

Source : Romini

voir photos;
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/10/tarte-aux-pommes-et-sucre-la-crme.html

Lexibule


Commentaires des usagers:

Bonsoir, aujourd'hui j'ai essayer votre recette, elle est sublîme.L'essayer c'est l'adapter (Je l'ai fait avec la croûte graham). Je vous dis un gros MERCI ce sont des gens comme vous tous qui nous permet de varié nos menus dans nos assiettes.Ce site est super
Grive

Bonsoir Grive:)) Je suis tellement content que vous ayez aimé!! Je vous dit un Grand Merci d'avoir pris la peine de venir Partager votre verdict!! C'est également grâce à des gens comme vous qu'on a le goût de Partager nos petits trésors gourmands;) Au Plaisir!!
Lexibule35
Source: Lexibule
Recette # 36356, crée le 2008-10-17 10:21:31 , Vu 1522 fois
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